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你还吃红薯叶吗?赶紧看看吧!

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admin 管理员 发表于 2018-7-10 22:56:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
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红薯叶也称为地瓜叶,在我们生活中知道红薯叶功效的人并不多。在大多数人的意识中这是用来喂猪的,其实用来炒菜,味道也是一级的棒呢!

红薯叶含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物,能够提高免疫力,预防感冒,预防贫血。

红薯叶的胡萝卜素含量达到近6000微克,比胡萝卜还高将近1.5倍,而且其蛋白质在绿叶菜中也是佼佼者,维生素C比柑橘要高出一倍多。其他的营养素含量也都名列前茅。

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视频来源:网络

红薯叶的功效

排 毒

红薯叶含有丰富的叶绿素,能够净化血液,帮助排毒。

提 高 免 疫 力

红薯叶含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物,能提高免疫力,预防感冒。

预 防 贫 血

每天摄取300克的红薯叶就可以补充人体一天所需要的铁质及维生素A、维生素C、维生素E等 。

预 防 高 血 压

红薯叶富含钾,有助于血压控制,预防高血压。

改 善 便 秘

红薯叶中含有丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,预防便秘及痔疮。

抗 癌

红薯叶中含有丰富的多酚,能预防细胞癌变。

改 善 更 年 期 症 状

红薯叶中富含植固醇,可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。

促 进 乳 汁 分 泌

红薯叶含有黄酮类化合物等物质,能促进乳汁分泌。

红薯叶在国际上有蔬菜女皇的美称,它的营养价值得到了多个国家的认同,其中有些国家已经将红薯叶列入到健康食物之中,认为红薯叶能够作为一种长寿的食品进行食用。

另外,与红薯叶一样,南瓜叶的神奇功效也是不容小觑喔~

清热解暑

南瓜叶属于凉性,味道甘中带点苦味,但是对于暑热消渴、热痢等症状有辅助治疗的功效,尤其适合在夏天食用。

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止血止痛

南瓜叶也算是一味中药,它具有止血止痛的功效。一般不是很严重的刀伤、创伤,都可以用它来治疗。

具体方法是:把南瓜叶晒干,制成粉末存放,当需要止血止痛时,将南瓜叶的粉末撒在伤口上,就能起到止血和止痛的作用,但仅限于小伤口。如果是很严重的伤,还请及时就医。

补充营养

南瓜叶富含叶绿素,叶绿素有造血、提供维生素、解毒、抗病等多种用途,并且南瓜叶中还含有纤维素以及多种维生素和矿物质,食用南瓜叶能够补充身体营养,提高身体免疫力。

红薯叶菜谱

蒜 香 红 薯 叶

材料:红薯叶、蒜头、辣椒油、香菜、生抽

做法:

1、先将红薯叶冲洗一下。

2、锅里烧开水后将红薯叶放进去焯一下,捞出放到凉水中。

3、蒜头切末,爆炒出香味。

4、将辣椒油、生抽、盐一起倒入锅中搅拌均匀,之后淋在焯好的红薯叶中搅匀,撒上香菜即可。

红 薯 叶 蛋 饼

材料:红薯叶、鸡蛋、盐、香油、苏打粉、面粉

做法:

1、将红薯叶和梗分开,且分别剁碎。

2、烧一锅水,将红薯叶和梗煮差不多八成熟,捞出沥干备用。

3、抓一把红薯叶放在小碗中,打入一个鸡蛋和少许盐搅拌均匀。

4、再淋上少许香油,1勺苏打粉,面粉适量,兑点水继续搅拌。

5、将搅好的面糊舀一勺到煎锅,文火慢煎25秒,再翻面继续煎,只需几分钟一个香喷喷的红薯叶蛋饼就好啦~

小提示:不是所有人都适合吃红薯叶,肠胃消化能力不佳者,肾病患者,都不宜过多食用。

综合来源:高质量生活家

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