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多吃这五种蔬菜!全家身体都健康~

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admin 管理员 发表于 2018-7-27 11:43:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
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夏季已经到了,最适合就是给肝脏排排毒了哦~跟着掌哥学做这些菜,

黄 瓜

促进代谢

黄瓜中含有纤维素,对促进肠蠕动、加快排泄有一定作用。黄瓜所含的黄瓜酸,能促进人体的新陈代谢,排出毒素。

黄瓜的利尿作用能清洁尿道,有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。鲜黄瓜内还含有丙醇二酸,可以抑制糖类物质转化为脂肪。

-蓑衣黄瓜-

/ 食材 /

黄瓜、食盐、酱油、醋、辣椒

植物油、白糖、蒜、花椒

/ 步骤 /

1、准备好所用食材,黄瓜清洗干净;2、在黄瓜两边放2根筷子,刀刃与筷子呈45度角斜着下刀,切到筷子处即停;3、切完一面后将黄瓜翻身再同样以45度角切完,依次将2根黄瓜切完;4、取一碗,放入盐、糖、酱油、醋等调料搅拌均匀,大蒜切末、辣椒切丝;5、将黄瓜放在盘子里,倒入调料,然后铺上蒜末,花椒和辣椒丝;6、锅中放少许油烧热,将油趁热浇在辣椒和蒜的上面,激出香味,此菜即成。

/ 注意 /

黄瓜偏寒,脾胃虚弱、久病者宜少吃。

黑木耳

血管清道夫

黑木耳,性甘味平,有排毒通便、清胃涤肠、和血止血、排毒清胃的作用。同时,还因富含铁质等营养成分,有令肌肤红润的功效,并可防治缺铁性贫血。

-山药炒木耳-

/ 食材 /

山药、木耳、青椒

/ 步骤 /

1、山药去皮切薄片、青红椒洗净、黑木耳泡发;

2、山药片下开水锅焯水后,捞出备用;

3、锅里倒入油,油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香;

4、接着倒入青椒片、木耳翻炒;

5、倒入山药片,少许白醋;

6、调入精盐,大火翻炒均匀即可出锅。

海 带

排毒养颜

海带中含有一种叫硫酸多糖的物质,能够吸收血管中的胆固醇,并把它们排出体外,使血液中的胆固醇保持正常含量。

另外,海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末,是极具医疗价值的甘露醇,具有良好的利尿作用,海带是理想的排毒养颜食物。

-海带排骨汤-

/ 食材 /

排骨 300克,海带 200克,姜30克、盐1大匙

/ 步骤 /

1、海带放入水中浸泡1 5分钟,捞出。

2、放入滚水中汆烫,捞出,沥干水分;姜洗净,去皮,切丝。

3、排骨洗净,切小块,放入滚水汆烫,去除血水,捞出,沥干。

4、锅中倒入6杯水,放入排骨用小火煮20分钟,加入海带及姜煮软,再加调味料调匀即可。

/ 注意 /

脾胃虚寒者和孕妇不宜吃太多。

芦 笋

清热利尿

芦笋性味甘寒,有清热利尿功效,对口干、烦热等常见症状,都能有所缓解。

芦笋所含的天门冬素有利尿作用,能排除体内多余的水分,有利排毒。芦笋中水溶性维生素较丰富,不宜过度烹煮,易使这些维生素流失。

-芦笋炒肉-

/ 食材 /

芦笋、猪里脊、酱油、盐、水淀粉

鸡蛋、生姜、白糖、香油

/ 步骤 /

1、猪里脊肉洗净切薄片,放入碗中加酱油,少许盐,水淀粉,加入一个蛋清抓拌均匀,腌制15分钟。

2、鲜芦笋去老皮净切斜段,生姜去皮切丝。

3、锅内加水烧开,加一勺盐,下入鲜芦笋煮去其中青味,烫1分钟至七成熟时捞起沥干水待用。

4、锅烧至五成热倒油,将腌好的肉片用中火炒至肉发白盛出。

5、把锅洗干净,然后热锅放适量油烧热,爆香姜丝,将肉片放入翻炒。放入芦笋,调入盐,白糖炒至入味,然后用湿生粉勾芡,淋入少许香油即可出锅装盘。

白萝卜

消食防便秘

萝卜味辛、性凉,具有清热生津、消食化滞、顺气化痰的功效。现代医学认为,萝卜有很好的利尿效果,所含的纤维素也可促进排便,利于减肥。

-萝卜炖牛腩-

/ 食材 /

牛腩一块、萝卜一个、姜、葱、盐

/ 步骤 /

1、将牛腩洗净,将萝卜去皮切块待用。

2、冷水将整块牛腩入锅,烧开,撇去浮沫。

3、加几片姜,文火炖一个小时,捞起牛腩。

4、切成适量的大小。

5、将切好的牛腩与萝卜一起入锅烧开,文火炖半小时。

6、关火,不要开盖,焖上半小时,然后再开火烧开,加点盐、葱花调味就好了。

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