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抚州乐安小吃美食

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admin 管理员 发表于 2018-5-12 10:59:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  品 . 美食
  状元鱼

乐安小吃

乐安小吃


  乐安霉鱼又称“状元鱼”,相传是南宋高宗赐名,属乐安本土风味食品。用碗装霉鱼块,加上葱或蒜花和味精,并可加入少许香油,蒸熟即可食用。乐安霉鱼是最具代表乐安特产的小吃。
  南瓜饼

乐安小吃

乐安小吃


  把南瓜去皮去子,直接上笼蒸,蒸烂,取出,捣烂,然后就加糯米粉,拌匀。拌匀后用手取适当量用双掌搓圆,搓圆后用掌打成饼状即可,再把制作好的南瓜拿到太阳下晒就可以了,晒硬了就可以想吃就吃,是一道非常可口的下酒菜。
  乐安霉豆腐

乐安小吃

乐安小吃


  乐安霉豆腐与其他地区制作的相比更为香辣可口,风味浓郁,深受当地居民以及到访客人的喜爱,尤其以乐安百姓制作的最受欢迎。
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